Ulakçı Haber

KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE
15 Eylül 2020 - 15:42

Bugün Mügüşün Mutfağında sevgili okuyucularım her zaman keyifle yapacağınız  ”Kadınbudu Köfte” tarifim var. Şimdiden ellerinize sağlık.🍴

MALZEMELER:

🍴500 gram orta yağlı kıyma
🍴1 adet yumurta
🍴1 adet kuru soğan
🍴2 diş sarımsak
🍴1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
🍴1,5 çay kaşığı tuz
🍴1,5 çay kaşığı karabiber
🍴1,5 çay kaşığı kimyon
🍴1/2 su bardağı un

KÖFTELERİ KIZARTMAK İÇİN:
🍴1 su bardağı galeta unu
🍴2 yumurta ( çırpılmış)
🍴1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:
🍴1/2 su bardağı pirince tuz ve su ile hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin.
🍴Bir tava içerisinde zeytinyağ ve soğanları yumuşayana kadar kavurun.
🍴Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
🍴Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakları içerisine alalım ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
🍴Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç ,pişip soğumuş
olan kıymalı harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.
🍴Yoğurduktan sonra üzerine streç kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
🍴Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar kopartıp şekil veriyoruz.
🍴Şekil verilmiş köfteleri önce galeta unu sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
AFİYETLER OLSUN 🍴

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.