Aydın’a gittikçe uğrarım. Batı Gazi bulvarında şirin bir kebapçı. Kocaman harflerle de tabelayı asmışlar BRC KEBAP diye. Adana işi dedim başlıkta. İçeriğine birazdan gireceğim. Çalışanların hepsi ya Adanalı ya da Gaziantepli. Mutfakta bir Adana kokusu var. Ocakbaşında da kebap veriliyor masada da veriliyor. Kim nasıl istiyorsa. Hani bir fenomen varya sosyal medyada “YERKEN ŞORİĞİM AHİ” diyen. Hakikaten burası öyle. Yerken bile yutkunamıyorsunuz. Oraya gittikten sonra doyumsuz bir insan haline dönüyorsunuz. Yedikçe yiyorsunuz. Adana’ya özgü tüm yemekler ve tatlılar oraya giden misafirlere sunuluyor. Evlerine akşam yemeğine çağırdıkları misafirleri burada ağırlayanlarda gördüm. Tam bir aile yeri. Son dönemlerin meşhur sokak lezzeti Şırdan burada yok satılıyor. Şırdan daha pişmeden satışı tamamlanıyor. Döner servisine de başladılar. Öğleden sonradan gece 3’e kadar döner yemek isteyenler kuyruk oluşturuyor.
Yemek sepeti gibi satış platformlarının kuryelerinin parkından caddede araç trafiği yavaşlıyor. Ben orada yediğim Adana kebabı en son ne zaman yedim bilmiyorum. Made in BRC KEBAP’a Aydın’da gitmeyenlere mutlaka tavsiye ediyorum.
